Зеараленонду аныктоо

Zearalenone Fusarium жана Gibberella түрлөрү тарабынан өндүрүлгөн күчтүү митоксин болуп саналат. Ал сактоо процессинде, өзгөчө түшүм жыйноо учурунда жана андан кийин пайда болушу мүмкүн. Тамак-ашта пайда болгон микотоксиндер адамдын ден соолугуна олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Зеараленон кандай азыктарда бар?

Зеараленон микотоксин катары жүгөрү, арпа, сулу, күрүч, кара буудай сыяктуу көптөгөн дандарда булгануу жолу менен кездешет. Ал ысыкка чыдамдуу болгондуктан, тамак-аш азыктарында кездешпөө керек жана булганган тамактарды колдонууга болбойт.

Зеараленондун адамдын ден соолугуна кандай зыяны бар?

Зеараленон клетканын эстроген кабылдагычтары менен байланышуу жөндөмүнө таасирин тийгизгендиктен, гормоналдык тең салмактуулуктун бузулушуна алып келет. Булардын натыйжасында; Бул простата, жатын жана эмчек рагына алып келиши мүмкүн. Ошондой эле фолликулярдык өсүштүн бузулушуна, овуляцияга, атрезияга жана жыныстык жетилүүнүн эрте башталышына алып келиши мүмкүн.

Жогоруда айтылган ден-соолукка терс таасирин тийгизгендиктен, Зеараленон анализи бул дан өсүмдүктөрүнөн алынган азыктарга жана тоюттарга, өзгөчө булгануу коркунучу жогору болгон дан өсүмдүктөрүнө үзгүлтүксүз жүргүзүлөт.