Майда жасалмалоо жана жасалмалоо анализи

Сары майды тууроо жана бурмалоо ... Тамак-аштагы алдамчыларды кантип аныктоого болот?

Маргариндин күнүмдүк тамактануудагы зыяны белгилүү боло баштаганда, анын ордун сары май ээлей баштады. Сары май – биздин өлкөдө көп керектелүүчү жаныбарлардан алынган азык.

май; Майда эрүүчү витаминдердин сиңүүсүн жеңилдетет, антиоксиданттарды жана бета-каротинди камтыйт. 15-20 кг сүттөн болжол менен 1 кг сары май алууга болот. Сары майды өндүрүүнүн баасы базардагы баага да таасирин тийгизет. Мындай кырдаалда баасын төмөндөтүүнү жана азыраак сырьедон көбүрөөк продукция алууну каалаган компаниялар жасалма жана бурмалоо ыкмаларына кайрылышат.

Ошентип, сары майда жасалган жасалмалар жана жасалмалар кандай?

Май – тамак-аш өнөр жайындагы эң жасалма азыктардын бири. Эң кеңири тараган куулук – сары майга сүт каймактын ордуна маргарин же күн карама майын, жүгөрү майын, пальма майын, жаныбарлардан алынган түрдүү өсүмдүк майларын кошуу. Алар сары майга түрдүү даамдарды, кошумчаларды жана тамак-аш боёкторун кошуу сыяктуу процесстерде колдонулуучу бурмалоо.

Майдын катуулугу көбүнчө жасалмалуулукту көрсөтөт. Картошка крахмалы жумшак жана оңой эриген майга кошулган болушу мүмкүн. Бирок, керектөөчүлөр үчүн тамак-ашка колдонулган жасалмалоону жана имитацияны оңой аныктоо мүмкүн эмес. Ушул себептен азык-түлүктөрдү лабораторияларда сынап, анализдөө жана азыктарды керектөөчүлөргө ушинтип көрсөтүү зарыл.

Тактап айтканда, Азык-түлүк жана айыл чарба министрлиги тарабынан жүргүзүлгөн текшерүүлөр жана анализдер белгилүү мезгилдерде тамак-ашты туураган жана бурмалаган фирмалардын маалыматын бөлүшөт.

Бул маалыматка төмөнкү шилтеме аркылуу кире аласыз.

https://www.tarimorman.gov.tr/Lists/Duyuru/Attachments/1148/Kamuoyu_Duyurusu.pdf