BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Тамак-аш ишканаларында эң негизги маселе – тазалык. Кызматкерлердин ден соолугун жана керектөөчүлөрдүн ден соолугун коргоо үчүн тамак-аш ишканаларында белгилүү бир гигиеналык жол-жобосу бар. Албетте, бул процесстерди тазалоо процедурасынын эң маанилүү элементи - бул тиричилик суусу.
Чарбалык суу тазалоо үчүн гана эмес, тамак-аш өндүрүшү үчүн да колдонулат. Ушул себептен улам, тамак-аш ишканаларында ичүүчү суу боюнча тесттер жана анализдер белгилүү аралыкта жүргүзүлөт.
Микробиологиялык, химиялык жана сырткы параметрлери ичүүчү сууга тиешелүү жоболорду камтыган «Адамдын керектөөсүнө арналган суу жөнүндө» жобонун алкагында аныкталган.
Жалпы анализдер;
- Сырткы көрүнүш өзгөчөлүктөрү боюнча; түс, булут, жыт, даам, өткөргүчтүк
- химиялык касиеттери боюнча; рН, нитрит, аммоний, алюминий, темир
- микробиологиялык жүктөм боюнча; Clostridium perfringens, Escherichia coli, Coliform бактериялары
Бул сыноолордун ичинен өзгөчө микробиологиялык тесттер чоң мааниге ээ. Эгерде микроорганизмдер менен булганса, саркынды суулардын сууга аралашуусу жана суу тутумунун тазалыгына шек коюу керек. Жогоруда айтылган бардык сыноолорду үзгүлтүксүз жүргүзүү зарыл.
