Сүттө гомогендөө тести

Сүттө гомогендөө тести

Гомогенизация процесси сүттүн эмульсия системасына таасир этиш жана сүт майынын дисперстүүлүгүн жогорулатуу максатында жүргүзүлөт. Максаты - керектөө процессине чейин сүттү бир тектүү кармоо.

Гомогенизацияланган сүт жарактуулук мөөнөтү аяктаганга чейин туруктуу болушу керек. Гомогенизация процесси центрифуга, бөлүүчү воронка жана өлчөөчү лента ыкмалары менен жүргүзүлөт. Сүттө гомогендөө процесстери сүттүн каймактуулугунун алдын алуу жана анын илешкектүүлүгүн жогорулатуу максатында жүргүзүлөт.

Сүттө гомогенизация – бул күчтүү басымдын астында май түйүндөрүнүн диаметрин кичирейтүү процесси. Гомогенизациянын адекваттуулугун "Сүттү гомогендөө тести" менен аныктоого болот.