Тамак-аш азыктарынын холестеролду аныктоо

Тамак-аш азыктарында холестериндин өлчөмүн аныктоо

Холестерол - атеросклероз жана жүрөк оорулары менен байланышкан стероид. Холестерол өтө маанилүү, анткени ал өт туздарын, бөйрөк үстүндөгү гормондорду жана D витаминин камтыган көптөгөн стероиддердин прекурсору болуп саналат.

Холестерол дененин бардык клеткаларында, өзгөчө нерв тканында кеңири кездешет. Бул плазма мембранасынын жана плазма липопротеиддердин негизги компоненти болуп саналат.

Холестериндин эң маанилүү эки түрү - жогорку тыгыздыктагы липопротеиндер (HDL) жана төмөн тыгыздыктагы липопротеиндер (LDL). LDL холестерол "жаман холестерол" деп аталат, ал эми HDL холестерол денеге ар кандай таасирин тийгизгендиктен "жакшы холестерол" деп аталат. Өтө көп LDL холестерол атеросклероздун (липиддердин топтолушу), өзгөчө жүрөктү азыктандырган коронардык артерияларда бөгөт коюу менен инфаркт болуу ыктымалдыгын жогорулатат. HDL холестерол кан тамырлардагы холестеролду жок кылат, ошону менен тоскоолдуктарды жана инфаркттарды азайтат.

Жумуртканын сарысы, кызыл эт жана толук майлуу сүт азыктары сыяктуу жаныбарлардын булактары холестеринге бай; жашылчалар, мөмө-жемиштер жана дан эгиндеринде холестерол жок. Биздин диетадагы холестериндин деңгээлин чектөө дени сак жашоо үчүн абдан маанилүү. Дал ушул себептен биз тамак-ашыбызда канча холестерин бар экенин билишибиз керек.

Эгерде холестеролдун өлчөмүнө карата доомат коюлса, анын мазмуну миллиграмм (мг) менен билдирилип, таңгакта так басылышы керек.