BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Микотоксиндер козу карындар жана көктөр тарабынан өндүрүлгөн уулуу метаболиттер, өзгөчө дан жана азык-түлүк өсүмдүктөрүнө коркунуч туудурат.
Адамдардын жана жаныбарлардын ден соолугуна ар кандай таасири бар. Микотоксиндер тамак-ашка киргенде, алар чынжырды бузуп салышы мүмкүн. Бул дыйкандардан тартып дан заводуна, дан керектөөчүлөрүнө чейин бардыгына таасир этет.
Дан эгиндерин өстүрүү же дан сактоо учурунда микотоксиндер менен булганышы мүмкүн, бул тамак-аш менен камсыз кылуу чынжырынын ар бир этабында микотоксиндерди текшерүү зарылдыгын жогорулатат. Эң маанилүү микотоксиндерге афлатоксин, дезоксиниваленол, фумонизин, охратоксин А, цитринин, альтернерия, патулин, Т-2/ХТ-2 жана зеараленон кирет.
Микотоксиндердин зыяндуу таасирлери кандай?
Микотоксиндер дандын сапатына таасирин тийгизет, жаныбарлардын продуктуулугун төмөндөтөт жана адамдардын, өндүрүш жаныбарларынын жана үй жаныбарларынын ден соолугуна жана тамак-аш коопсуздугуна олуттуу коркунуч келтирет.
Микотоксиндер тооктун, уйдун, жылкынын жана көгөрүп калган дандарды жеген башка жаныбарлардын ден соолугуна жана өнүгүүсүнө таасир этээри белгилүү. Микотоксинди өнөкөт керектөөнүн симптомдору иммундук системанын начарлашынан боордун рагына чейин. Дан эгиндериндеги микотоксиндерди текшерүү адамдын ден соолугу үчүн өтө маанилүү.
Кайсы продуктыларда микотоксинди аныктоого болот?
тамак
• Жүгөрү, буудай, кара буудай, арпа
• Дан
• Нан жана печенье
• Кургатылган жемиштер
• Жаңгактар, дан жана ун
• Татымалдар
• Сүт жана сүт азыктары
• Кофе, какао
• Бөбөк тамагы
• Эт жана эт азыктары
• Жумуртка жана канаттуулардын азыктары
• Майлар жана майлар
• Даяр тамак
• Кондитердик азыктар
• Диетикалык тамак
• Тамак-аш кошумчалары
• Мөмө-жемиштер жана жашылчалар
• Дан жана дан азыктары
тамак-аш эмес
• Үй жаныбарларына тамак
• Мал азыгы
• Дарылар
