Эфир майынын анализи

Эфир майынын анализи кайсы азыктарда жүргүзүлөт?

Эфир майы аныктамасы боюнча; Алар көбүнчө жыпар жыттуу жана эфир майы бар өсүмдүктөрдөн дистилляциялоо жолу менен алынган, бөлмө температурасында алынган суюк, учуучу, күчтүү жыттуу жана майлуу татаал аралашмалар. Бул майлар эфир майлары же эфир майлары деп аталат, анткени алар ачык бойдон калса бөлмө температурасында да бууланып кетет.

Эфир майларында; Анын курамында терпендик бирикмелер, ароматтык заттар, түз чынжырлуу углеводороддор, азот жана күкүрттүү бирикмелер бар.

Эфир майлары 3 түрдүү дистилляция ыкмасы менен алынат:

- Сууну дистилляциялоо
- Суу жана буу дистилляциясы
- буу дистилляциясы

Сууну дистилляциялоо, көбүнчө кургатылган жана кайнаганда бузулбаган өсүмдүктөр үчүн, суу менен буу менен дистилляциялоо; Ал ысытылганда начарлаган кургак же нымдуу чөптөр үчүн колдонулат, ал эми буу менен дистилляция жаңы чөптөр үчүн гана колдонулат.

Эфир майынын өлчөмү өсүмдүктөрдө жалпысынан 1-2% түзөт. Эфир майлары тамак-аш өнөр жайында даам берүүчү жана даам берүүчү агент катары колдонулат. Татымалдардын курамындагы эфир майлары даам жана жыт сыяктуу эле коргоочу таасирге ээ.