Citrine аныктоо

Көктүн пайда болушу жана микотоксиндин пайда болушу тамак-аш жана тоют өндүрүү жана сактоо сыяктуу этаптарда ылайыктуу шарттардын камсыздалбагандыгынын натыйжасында пайда болот. Микотоксиндер уулуу түзүлүштөрү менен адамдын да, жаныбарлардын да ден соолугу үчүн чоң көйгөйлөрдү жаратат.

Citrine ошондой эле Penicillium, Aspergillus жана Monascus түрлөрү тарабынан экинчи метаболит катары өндүрүлгөн. Сүт эмүүчүлөрдө жогорку нефротоксик, гепатотоксик, мутагендик жана тератогендик таасирге ээ. Алар көбүнчө тамак-ашта жана тоютта Охротоксин А менен бирге кездешет.

Цитрин - бул микотоксин, ал тамак-аш жана жем менен бирге ичкенде өнөкөт ооруларды пайда кылат. Бөйрөк оорулары узак мөөнөттүү колдонуу менен байкалат. Клетка мембранасынын өткөрүмдүүлүгүн начарлатып, аминокислоталарды ташууну алдын алып, боордун майлуу болушуна алып келиши мүмкүн.

Жогоруда айтылган цитрин себеп болушу мүмкүн болгон көйгөйлөрдү эске алганда, көрүлө турган чаралардын маанилүүлүгү да байкалат. Ушул себептен тамак-ашта жана жемде Citrine анализи менен коопсуз жесе болобу же жокпу аныкталышы мүмкүн.

Цитрин анализи тамак-аш азыктарында жана тоюттарда аткарылган маанилүү микотоксин анализдеринин бири.