BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
тамак-аш этикеткасы; Бул керектөөчүгө товардын мазмуну тууралуу маалыматка ээ болуунун эң оңой жолу. Керектүү шарттар жана чектөөлөр FDA (АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы) тарабынан даярдалган тамак-ашты маркалоонун алкагында көрсөтүлөт. Түрк тамак-аш кодексине ылайык маркировкалоо критерийлеринде айырмачылыктар бар.
Маркетинг эрежелеринин алкагындагы талаптарга жооп берүү үчүн тамак-аш азыктарына тестирлөө жана талдоо процесстери жүргүзүлүшү керек.
FDA тарабынан жарыяланган азык-түлүк маркировкасындагы азыктык баалуулуктар жөнүндө маалымат төмөнкүдөй:
- Калориялар, жалпы калориялар: Бир порциянын энергия мазмунун килоджоуль менен да көрсөтсө болот, калория мазмуну кашаанын ичинде дароо эле тиркелет. Калорияны эсептөө "Суудагы ыкма" менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
- Жалпы май: Бул жалпы липиддик май кислоталары катары аныкталган жана триглицериддер катары туюнтулган порциядагы жалпы майдын грамм санын билдирет, мында май кислоталары алкил чынжырынан турган алифаттык карбон кислоталары болуп саналат. Эгерде порцияда 0,5 граммдан аз болсо, мазмун нөл катары көрсөтүлүшү мүмкүн.
- Каныккан май: каныккан майдын мазмуну тууралуу маалыматтын энбелгисин эске албаганда, кош байланыштары жок бардык май кислоталарынын суммасы катары аныкталган порциядагы каныккан майдын грамм санын билдирет.
- Транс майы: порциядагы бир же бир нече изоляцияланган (б.а. конъюгацияланбаган) кош байланыштарды камтыган бардык тойбогон май кислоталарынын суммасы катары аныкталган порциядагы транс майынын грамм санын билдирет.
- Холестерол: Бир порцияда 2 миллиграммдан аз холестеролду камтыган азыктар үчүн холестерол маалыматынын этикеткалык декларациясы талап кылынбайт.
- Натрий: Эгерде порцияда 5 мг-дан аз болсо, аны нөл катары көрсөтүүгө болот.
- Жалпы углеводдор: порциядагы жалпы углеводдордун граммынын саны эң жакын граммга чейин көрсөтүлсө, порцияда 1 граммдан азыраак болсо, "альтернатива катары 1 грамм" же "1 граммдан аз" колдонулушу мүмкүн, же эгерде порция 0,5 граммдан азды камтыйт, мазмуну нөл менен көрсөтүлүшү мүмкүн.
- Диеталык клетчатка: эгерде порцияда 1 граммдан аз болсо, диеталык була жөнүндө билдирүү талап кылынбайт же болбосо "1 граммдан азыраак" же "1 граммдан аз" деген сөздөр колдонулушу мүмкүн.
- Жалпы кант: Таттуу заттар, кант же таттуу спирт жөнүндө дооматтар айтылбаса, 1 граммдан аз кантты камтыган азыктар үчүн канттын мазмуну этикеткасынын билдирүүсү талап кылынбайт. Эгерде порцияда 1 граммдан аз болсо, анда ал эң жакын граммга чейин көрсөтүлөт.
- Кошулган шекер: порцияда 1 граммдан аз кантты камтыган азыктар үчүн атайын талап кылынбаса, порцияга кошулган канттын мазмунун этикеткада жарыялоо талап кылынбайт.
- Протеин: порциядагы протеиндин граммынын саны, эң жакын граммга чейин көрсөтүлөт, эгерде порцияда 1 граммдан аз болсо, "1 граммдан азыраак бар" же болбосо, 1 грамм колдонулушу мүмкүн жана мазмуну нөл катары көрсөтүлүшү мүмкүн. порцияда 0,5 граммдан аз болсо.
- Витаминдер жана минералдар: витамин D, кальций, темир, калий, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолий қышқылы, витамин B12, биотин, пантотен кислотасы, фосфор, йод, магний Цинк, Селен, Жез, Марганец, Хром, Молибден, Хлорид, Холин сыяктуу витаминдер жана минералдар."Чоңдор жана балдар, ымыркайлар, 1-3 жаштагы балдар, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар" үчүн суткалык керектөөлөр көрсөтүлгөн.
