BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Курчап турган чөйрөнүн булганышы, ГМО, тамак-ашка карата колдонулуучу жасалмалоо жөнүндө сөз болгондо, туура тамактануу идеясы мааниге ээ болду. Тамактануунун эң популярдуу түрү, өзгөчө акыркы убакта "Вегандык тамактануу".
Кыскача айтканда, вегетариандык тамактанууну эт жана эт азыктарынан тышкары жумуртка, сүт жана бал сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктар керектелбеген диетанын бир түрү катары айтсак болот. Айрыкча чет өлкөлөрдө вегетариандык диетага көбүрөөк артыкчылык берилет.
Туруктуулуктун жана дени сак тамактануунун себептеринен улам барган сайын кызыккан вегетариандык тамактануу тамак-аш өнөр жайына да таасирин тийгизе баштады. Айрыкча чет өлкөдө көптөгөн компаниялар өсүп жаткан вегетариандык рынокто өз ордун ээлей баштады.
Өсүмдүктөн жасалган закускаларды өндүрүү, вегетариандык протеин өндүрүү, вегетариандык протеин барларын өндүрүү жана сатуу көбөйүүдө.
Учурда рынокто көптөгөн ар кандай вегетариандык продуктулар бар. Алардын бири - “соя фарш”, соя уругунун ун бөлүгүнөн алынган продукт көптөгөн жашылча тамактарында колдонулат.
Чет өлкөдө эң популярдуу вегетариандык азыктардын бири бул өсүмдүк сүтү. Өсүмдүк сүттөрү көбүнчө бадам, соя, күрүч, кокос, сулу сыяктуу азыктардан алынат. Сыр өндүрүүдө жашылча сүттөрү да колдонулат. Ошентип, вегетариандык сырлар алынат. Өсүмдүк сүтүнөн каймак сыр, жаңгак, калемпир жана жөнөкөй сыр өндүрүлөт.
Өндүрүлгөн вегетариандык азыктардын эң кызыктуусу – бул жашылча жумуртка. Порошок түрүндө сатыкка коюлган чөптөрдүн жумурткаларын бардык тамактарда жумуртканын ордуна колдонсо болот, ал тургай омлет жасоодо да колдонсо болот.
Натыйжада; вегетариандык продуктуларды өндүрүү акыркы убакта эң популярдуу жана өсүп жаткан сектор болуп калды. Биздин өлкөдө вегетариандык тамактануу жана вегетариандык продуктуларды өндүрүү күн санап өсүүдө.
