Мөмө-жемиш ширелериндеги жемиштердин катышын аныктоо

Түрк тамак-аш кодексине ылайык, мөмө ширелери төрт категориядан турат;

- Мөмө ширеси - бир же бир же бир нече жемиштердин жегенге жарамдуу бөлүктөрүнөн алынган, ал алынган жемиштердин же мөмөлөрдүн түсүнө, жытына жана даамына ээ болгон ачытылбаган, бирок ачыта турган продукт. Жемиштер 100% түзөт.
- жемиш ширеси, кант жана/же бал кошулган же кошулбастан суу кошуу менен алынган жемиш ширеси, концентраттан алынган жемиш ширеси, жемиштер шире концентраты, суу менен алынган жемиш ширеси, жемиш ширеси порошок, жемиш пюреси жана/же жемиш пюреси концентраты жана/же булардын аралашмасы. Мөмөлөрүнүн курамы 25-99%.
- Мөмө ширесинин концентраты, жемиш ширеси, мөмө массасынын концентраты, мөмө массасы же ичимдик сиропу. Мөмө-жемиштердин катышы 10-24%
- Мөмө-даамдуу суусундук - мөмө-жемиш катышы 0-9% болгон суусундуктун бир түрү.

Мөмө-жемиштердин катышын аныктоо - бул тиешелүү ченемдик укуктук актыларга, айрыкча мөмө ширелеринин сапатын көзөмөлдөөгө ылайыктуулугун аныктоо үчүн маанилүү талдоо. билдирилген жемиш катышын аныктоо.