Гель күчүн текшерүү (Блум сыноо)

Гель күчүн текшерүү (Блум сыноо)

Гелдин күчү көбүнчө гүлдөө деп аталат. Бул стандарттуу диаметри 0,5" цилиндрдик зонд менен желатиндик гелдин бетин 4 мм ге басуу үчүн талап кылынган күч катары аныкталат.

Гелдин күчүн аныктоо көбүнчө тамак-аш өнөр жайында тандалып алынган талдоо болгону менен, ал фармацевтикалык, медициналык жана косметикалык буюмдарды өндүрүүдө кеңири таралган. Бул гелдин ийкемдүүлүк жана сынуу күчү сыяктуу касиеттерин аныктоо үчүн маанилүү. пектин, желатин жана агар сыяктуу заттар.

Гелдин күчү сынагында максималдуу күч (Fmax) грамм менен өлчөнөт. мисалы, алынган күч 50 г болсо, Блум даражасы 50 деп аныкталат. Блум тести менен гелдин күчү Сапаттын, концентрациянын жана иштетүү ыкмаларынын таасирин көзөмөлдөө керек.