Эт негизиндеги тамак-аштын гистологиялык анализи

Гистологиялык ткандарды аныктоонун алкагында талданган ар түрдүү эт жана эт азыктары, анын ичинде тутумдаштыргыч ткань, кан тамырлар, перифериялык нерв, май ткандары, без ткандары, тери, сөөк жана кемирчек жана өсүмдүк материалы. текстураларды аныктоого болот. Тамак-аш коопсуздугунун алкагында өнөр жай өндүрүшү үчүн улуттук жана эл аралык эрежелер бар. Бул жоболор эт жана эт азыктары жөнүндө маалыматтарды берүүнү талап кылат.

Бул этикеткада көрсөтүлгөн эттин түрүн тастыктоо жана жасалма же жасалмалуулукту аныктоо үчүн жасалган сыноолордун бири. Эттин баасынан улам, ал тамак-аш өнөр жайындагы эң көп бурмаланган азыктардын бири болуп саналат. Бул эт азыктарында колдонулган пайызды аныктоо үчүн, өзгөчө сапатты аныктоо жана түрлөрдү аныктоо үчүн колдонулган ыкма.