Анализа на бројот на слободна масна киселост и вредност на киселина

Слободните масни киселини се слободни масни киселини кои не зависат од структурата на триглицеридите. Слободните масни киселини се наоѓаат во вишок во суровата нафта.

Количината на киселина во маслата; Се пресметува врз основа на mg тежина на калиум хидроксид или натриум хидроксид потребна за неутрализирање на 1 g масло.

Слободните масни киселини се важен критериум за квалитет на маслата. Слободната масна киселост се користи како параметар за следење на рокот на траење на маслото. Со зголемување на слободната масна киселост, оксидациската стабилност се намалува и маслото почнува да се расипе.

Дополнително, со колкава количина на каустична треба да се третира суровата нафта во процесот на отстранување на киселината (неутрализација) се пресметува со содржината на слободна киселина во суровата нафта. Поради оваа причина, определувањето на бројот на слободна масна киселост и киселинска вредност е метод кој се користи како последователен параметар за неутрализација.

Дали маслото ќе го достигне посакуваното ниво на киселост може да се направи со контролирање на киселоста на примерокот од маслото што треба да се земе помеѓу процесите. Така, процесот на неутрализација може да се интервенира навремено и процесот соодветно да се прекине.