ЕУ донесе нови регулативи за адитиви во храната

ЕУ воведува нови регулативи за адитиви во храната.

Со цел да се зголеми безбедноста на храната, Европската комисија презеде сеопфатен чекор за повторно регулирање на условите за употреба на некои прехранбени адитиви како што се винската киселина и нејзините деривати. Генерално, се утврдуваат нови стандарди за овие адитиви, земајќи ги предвид најновите проценки направени од Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА) и повиците упатени до јавноста.

Класификација на тартарика Киселина како додаток на храна;

Винска киселина (L(+)-) (Е 334), натриум тартрати (Е 335), калиум тартрати (Е 336), натриум калиум тартарат (Е 337) и калциум тартарат (Е 354) адитиви за храна, ) се супстанции дозволени за употреба во согласност со Регулативата (ЕЗ) бр. 1333/2008. Овие адитиви, кои се во Групата I од Анекс II, Дел В од Регулативата, се овластени за употреба во quantum satis. Европската унија донесе нови регулативи за винската киселина, која заклучи дека нема потреба од прифатлив дневен внес.

Проценка на EFSA

Храна во рамките на регулаторните адитиви; винска киселина (L(+)-) (Е 334), натриум тартрати (Е 335), калиум тартрати (Е 336), натриум калиум тартарат (Е 337) и калциум тартарат (Е 354). ЕФСА објави научно мислење за повторна евалуација на предметните адитиви на 11 март 2020 година. Така, беше одредена нова група како прифатлив дневен внес (ADI) од 240 mg/kg телесна тежина на ден за тартарати на винска киселина.

Нови регулативи и услови за употреба

На 19 јануари 2021 година, Европската комисија објави јавен повик да се соберат податоци за употребата на адитиви во храната, а од операторите со храна беше побарано да достават технички податоци за винската киселина и нејзините деривати. Одлучено е Европската унија да воведе нови регулативи со собирање на мислењата и техничките податоци објавени од ЕФСА.

Усогласеност со меѓународните стандарди

Одлучено е да се отстранат овие адитиви од групата I и да се создаде нова група. Овие измени ќе бидат регулирани за да се усогласат со Делегираната регулатива (ЕУ) 2022/2104.

Нова ера во безбедноста на храната

Со направените промени, зголемување на безбедноста на храната, заштита на здравјето на потрошувачите, ажурирање условите за употреба на винската киселина и нејзините деривати и обезбедување усогласеност со техничките стандарди. е наменет да се обезбеди. Така, ќе се гарантира безбедна употреба на адитиви за храна.

Список на производи чии ограничувања се променети со регулативата;
• Неароматизирани ферментирани млечни производи термички обработени по ферментација
• Аналози на млечни производи, вклучително и избелувачи на пијалоци
• Други емулзии со масти и масла и течни емулзии, вклучувајќи намази
• Конзервирано или флаширано овошје и зеленчук
• Препарати од овошје и зеленчук
• Џемови , желеа и мармалади и засладено пире од костен
• Други слични намази од овошје или зеленчук
• Други кондиторски производи, вклучувајќи микрослатки за освежување на здивот
• Преработени производи од компир
• Гуми за џвакање
• Декорации, премази и филови, освен пломби на база на овошје
• Свежи тестенини, претходно варени свежи тестенини
• њоки од компир
• Претходно варени или преработени зрна
• Леб и кифли
• Лесни пекарски производи
• Термички преработени месни производи
• Преработени риби и производи од риба, вклучувајќи мекотели и ракови
• Засладувачи на маса во форма на прав
• Засладувачи на маса во таблети
• Зачини и зачини
• Сенф
• Супи и чорби
• Сосови
• Намази на база на салати и солени сендвичи
• Протеински производи
• Преработена храна базирана на житарки за бебиња и мали деца и храна за бебиња
• пијалоци со вкус
• ароматизирани вина
• ароматизирани пијалоци на база на вино
• Коктели од ароматизирани вински производи
• Закуски на база на компири, житарки, брашно или скроб
• Додатоци во исхраната

КЛИКНЕТЕ ТУКА ЗА ДОБИЈТЕ ЦЕНА.