Анализа на микробиологија, тешки метали и афлатоксини во додатоците во исхраната

Кои се тестовите што се прават на додатоците во исхраната?

„Дополнителна храна“ во рамките на „Комуникето на турскиот кодекс за храна за дополнителна храна“ Со цел да се надополни нормалната исхрана, хранливи материи како што се витамини, минерали, протеини, јаглени хидрати, влакна, масни киселини, амино киселини или други хранливи материи кои имаат нутритивни или физиолошки ефекти, супстанции од растително, растително и животинско потекло, биоактивни супстанции и слични супстанции се дефинирани како производи подготвени во капсули, таблети, пастили, пакувања за еднократна употреба во прав, течни ампули, шишиња со капка и други слични форми на течност или прав, сами или во нивни мешавини, за кои се одредува дневен внес.

Денес, потрошувачката на суплементи е зголемена. Додатоци во исхраната произведени и понудени на продажба во согласност со релевантната регулатива мора да поминат параметри како што се микробиолошки, тешки метали и токсиколошки тестови.

- Микробиолошки тестови

нестерилни додатоци на храна; Во хербалните лекови, може да се контаминира со микроорганизми во многу фази како што се бербата, преработката, пакувањето, складирањето, транспортот. Во принцип, причините за контаминација;

• Ѓубриво за растенија
• Контаминирана вода за наводнување
• хигиенски и санитарни грешки на работниците

Во рамките на тестовите се прави вкупен број на аеробни бактерии, вкупен број на квасец и мувла, Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus и Clostridium.

- Тест за хеви метал

Во додатоци во исхраната; Тешките метали како што се олово, кадмиум и жива се најанализираните загадувачи.

Тешките метали во додатоците во исхраната може да имаат сериозни последици по здравјето на луѓето.

- Анализа на афлатоксин

Афлатоксините се група на токсични секундарни метаболити кои се сеприсутни по природа и имаат негативни ефекти врз човековото здравје, главно произведени од габите Aspergillus flavus, A. parasiticus и A. nomius.

Анализата на афлатоксинот се спроведува и во додатоците на храна:

Вкупен афлатоксин, афлатоксин Б1