Број на бактерии од млечна киселина

Во кои прехранбени производи се наоѓаат бактерии од млечна киселина? Дали е повреден или штетен?

Млекото и млечните производи се многу важни за здравјето на луѓето. Млечните производи како што се јогуртот, ајранот и кефирот се и широко конзумирани и здрава храна. Бактериите на млечна киселина, кои ги има во изобилство во млекото и млечните производи, се бактерии способни да произведуваат млечна киселина како резултат на нивните активности во храната.

Бактериите со млечна киселина се особено изобилни во храната богата со хранливи материи како што се млекото, месото и зеленчукот. Заедничка карактеристика на бактериите на млечна киселина е тоа што тие формираат млечна киселина од лактоза.

Бактериите со млечна киселина додаваат специфичен мирис и арома на храната. Млечната киселина во храната има ефекти како што се регулирање на крвниот притисок, зајакнување на имунолошкиот систем кај луѓето, заштита на телото, спречување на инфекции.

Тие се ефикасни и за патогени микроорганизми кои предизвикуваат болести кај луѓето. Затоа, ферментираната храна се смета за безбедна храна во однос на труење со храна и инфекции.