Користење Анализа на вода

Кои се контролните параметри на домашната вода? Користете вода во бизнисите со храна...

Најважното прашање во бизнисите со храна е чистотата. Со цел да се заштити и здравјето на вработените и здравјето на потрошувачите, во бизнисите со храна се применува одредена хигиенска процедура. Се разбира, најважниот елемент на процедурата за чистење на овие процеси е домашната вода.

Домашната вода се користи не само за чистење, туку и за процеси на производство на храна. Поради оваа причина, во бизнисите со храна во одредени интервали се вршат тестови и анализи на водата за пиење.

Микробиолошки, хемиски и изгледни параметри се утврдени во рамките на „Регулативата за вода наменета за човечка потрошувачка“, која ги опфаќа одредбите за вода за пиење.

Општи анализи;

- Во однос на карактеристиките на изгледот; боја, заматеност, мирис, вкус, спроводливост
- Во однос на хемиските својства; pH, нитрит, амониум, алуминиум, железо
- Во однос на микробиолошкото оптоварување; Clostridium perfringens, Escherichia coli, Coliform бактерии

Од овие тестови, особено микробиолошките тестови се од големо значење. Доколку има контаминација од микроорганизми, треба да се доведе во прашање мешањето на отпадните води во водата и чистотата на водоводниот систем. Задолжително е редовно да се вршат сите тестови споменати погоре.