Одредување на витамин К во храната

Анализа на витамин К во храна

При изборот на храна во нашата исхрана, ние оценуваме на многу начини. Храната се додава во нашата исхрана според витамини, минерали или различни нутритивни вредности. Витамините во храната се важни органски соединенија за опстанок на човекот. Количината на витамини во храната се анализира за различни цели.

Еден од витамините што се анализираат во храната е витаминот К. Витаминот К е витамин кој се наоѓа во зелениот зеленчук, чајот и црниот дроб, кој има важно место во коагулацијата на крвта. Со негов недостаток, може да настанат проблеми со згрутчување на крвта и може да дојде до прекумерно крварење.

Причините за спроведување на витамински анализи се како што следува:

• Одредување на вкупна или единечна количина на витамин во храната
• Одредување на хранливата вредност на храната
• Откривање информации за етикетата на храната
• Утврдување на усогласеноста на количината на витамини во преработената храна со соодветните прописи и стандарди
• Утврдување на ефектите од процесите на преработка на храна врз витамини

„ Одредување на витамин К во храната“ се тестира во различни видови храна во акредитирани и овластени лаборатории за анализа на храна Nanolab.