Одредување на деоксивенол

Деоксивенол се микотоксини произведени од видовите фузариум. Општо земено, микотоксините од типот на деоксивонел, кои можат да бидат контаминирани на терен и во магацини, може да се детектираат во следниве намирници:

- Слатка пченка
- Пченица
- Овес
- Јачмен
- Ориз и други житни производи
- Леќата
- Пуканки
- Сорго
- Тритикале и брашно
- Леб
- житарки за појадок
- Тестенини
- Храна за бебиња
- палачинки
- Слад и пиво

Деоксивенол може да се најде директно во растителна храна, а индиректно во храна од животинско потекло, како на пример кога животните консумираат храна што содржи деоксивенол. Потрошувачката на храна и храна која содржи деоксивенол негативно влијае на здравјето на животните и луѓето.

Со консумирање на деоксивенол може да се забележат здравствени проблеми како што се акутно привремено гадење, повраќање, дијареа, болки во стомакот, главоболка, вртоглавица и треска. Поради негативните ефекти врз здравјето на луѓето и животните, „Анализата на деоксивенол“ редовно се спроведува во многу намирници.