Одредување на инозитол

Одредување на инозитол во енергетските пијалоци

Инозитол, или поточно мио-инозитол, е карбоцикличен шеќер во изобилство во мозокот и другите ткива на цицачите; Посредува во клеточната сигнализација како одговор на различни хормони, невротрансмитери и фактори на раст и учествува во осморегулацијата. Инозитолот, кој се користи во производството на енергетски пијалоци, е ограничен на одредена граница во рамките на „Комуникето за енергетски пијалоци на турскиот кодекс за храна“. Потребната количина на инозитол во енергетските пијалоци треба да биде 100 mg/L.

Супстанциите како што се кофеинот, инозитолот, глукуронолактонот или тауринот може да се користат само во енергетските пијалоци според соопштението за енергетски пијалоци на турскиот кодекс за храна. Така, постојат две различни причини за „Определување на инозитол“ во енергетските пијалоци:

• Утврдување на усогласеноста на количината на инозитол со известувањето
• Отфрлање на употребата на инозитол во производството на безалкохолни пијалоци

„Определување инозитол“ може да се врши во акредитирани и овластени лаборатории за анализа на храна во согласност со горенаведените ставки.