Одредување на кофеин

Во која храна треба да се одредува кофеинот? Зошто е направено?

Кофеинот е алкалоид, познат и како „матеин и гуаринин“, кој се наоѓа во храната како чај, кафе и во листовите, семките и плодовите на многу растенија како какаото. Се користи во прехранбената индустрија за да даде вкус, особено во газирани пијалоци.

Особено чајот и кафето се најконзумираните пијалоци во светот после водата. Способноста на кафето и чајот да го ублажат заморот е поврзана со нивната содржина на кофеин. Содржината на кофеин во кафето е поголема од содржината на чајот. Кофеинот го забрзува движењето на крвта и го ублажува заморот со значителното проширување на капиларите во телото, вклучувајќи го и мозокот.

Кога се консумира кофеин; За кратко време го зголемува нивото на енергија во телото, му дава задоволство и удобност на телото и го одржува телото будно и енергично. Кофеинот е супстанца која создава зависност доколку се консумира редовно подолго време. Затоа, може да предизвика некои здравствени проблеми. Конзумирањето на големо количество кофеин предизвикува проблеми како немир во организмот, забрзано чукање на срцето. Кога дневната количина на кофеин надминува 190 mg телесна тежина, тоа претставува смртна закана.

Количината на кофеин во пијалоците е ограничена со законски прописи.