Одредување на суданските бои

Определување на суданските бои во храната

Суданските бои се азо бои кои можат да се користат како бои за храна, иако се законски забранети. Судански бои; Се анализира во храна со различни параметри како што се Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Пара Црвен, Родамин, Судан Црвен Г, Судан Црвен Б, Судан Црвен 7Б, Судан Портокал Г, Судан Црн Б.

Суданските бои се класифицирани како канцерогени од страна на Меѓународниот центар за истражување на ракот. Поради оваа причина, употребата на водени бои во храната е строго забранета. Водните бои обично се користат за боење производи како што се восок, лакови за чевли и под.

Суданските бои, кои се користат во различни зачини во прехранбената индустрија, се користат за фалсификување на храна. Суданските бои откриени во храната како чили пипер, сумак и ким не се прифаќаат. „Определување судански бои“ во разни зачини и храна се врши во акредитирани и овластени лаборатории за анализа на храна.