Одредување на таурин во енергетските пијалоци

Одредување на таурин

Важна компонента на енергетските пијалоци, тауринот е аминокиселина изобилна во месото и морските плодови, како и во клетките на мозокот, мрежницата, срцето и репродуктивните органи. Тоа е безалкохолен пијалок со вкус кој содржи кофеин, кој може да содржи таурин, глукуронолактон, инозитол, јаглени хидрати, амино киселини, витамини, минерали и друга храна и компоненти.

Во рамките на „Комуникето на турскиот кодекс за храна за енергетски пијалоци“, границите на супстанциите што можат да се најдат во составот на енергетските пијалоци се одредуваат на следниов начин.

• Кофеин 150 mg/L
• Инозитол 100 mg/L
• Глукоролактон 20 mg/L
• Таурин 800 mg/L

Како што е наведено во коминикето за енергетски пијалоци на турскиот кодекс за храна, „Базалкохолните пијалоци со вкус што содржат кофеин заедно со еден или повеќе таурин, инозитол и глукуронолактон не можат да се пласираат на пазарот под друго име на храна освен енергетски пијалок“. Поради фразата Таурин Определување се врши во многу пијалоци.

Одредувањето на таурин се врши во акредитирани и овластени лаборатории за анализа на храна Nanolab за да се утврди количината присутна во различни безалкохолни пијалоци или енергетски пијалоци.