Одредување на формалдехид во млекото

Одредување на формалдехид во млекото

Формалдехидот, кој има антисептички својства, е алдехид кој се користи особено во протеинската храна. Веднаш се препознава поради остриот мирис кој го создава во млекото. Генерално, формалдехидот се користи во млекото за да се намали киселоста и да се спречи коагулација.

Додавањето формалдехид во млекото е забрането. Формалдехидот, кој се користи како стерилизирање и конзерванс, влијае негативно на здравјето на луѓето бидејќи е реактивна хемиска супстанција.

Несаканиот и неприфатлив формалдехид во млекото се контролира со анализа. Според резултатите од анализата, предвидено е откривање на фалсификување во млекото.