Определување Т-2/HТ-2

Определување Т-2/ХТ-2

„Трихотесцените“ формирани од секундарните метаболити на габите Fusarium, Stachybotry, Trichothecium, Kerticimosporium, Cephalosporium и Cylindrocarpen се микотоксини што треба да се земат предвид. Тие лесно се развиваат во соодветна температура и влажност на околината.

Т-2 и ХТ-2 се исто така важни микотоксини во оваа група. Т-2 е трихотецен од типот А со најголема токсичност. Поради неговата токсичност, откриено е дека ги намалува клетките на коскената срцевина и ја инхибира синтезата на протеини и ДНК.

Токсинот Т-2 предизвикува оштетување на црниот дроб и бубрезите, како и лупење на кожата и мукозните мембрани. Најмногу го има во житариците и мешунките. Тие ја задржуваат својата структура при складирање или нормални услови за готвење.

T-2 и HT-2 микотоксините обично се оценуваат заедно. Бидејќи Т-2 токсинот може лесно да се метаболизира во токсин HT-2. Тие предизвикуваат различни негативни ефекти врз многу животни. Генерално се погодени млечните говеда и живината.