Откривање на ГМО во храната

Во кои земјоделски производи се прави детекција на ГМО во храната, зошто?

Откривањето на генетски модифицирани организми им помага на одгледувачите на жито, добавувачите, преработувачите и потрошувачите да го идентификуваат и следат генетскиот идентитет на растенијата во сите фази на производството на храна.

Многу земјоделски култури денес, вклучувајќи пченка, памук, ориз, соја, канола и луцерка, содржат повеќе сорти на ГМО кои го зголемуваат потенцијалот на приносот или вредноста на културите преку обезбедување на толеранција на хербициди, отпорност на инсекти, толеранција на еколошки стрес или излезни карактеристики.

ГМО тестирањето може да бара од производителите на производи кои не се ГМО да направат тест за ГМО, особено затоа што тие може да содржат генетски модифицирани растенија ненамерно поради вкрстено опрашување. Благодарение на овие тестови, се открива каква било контаминација на теренот и се зачувува интегритетот на културата што не е ГМО.

Постојат неколку важни точки во анализата на ГМО во храната. Прво, примерокот мора да се земе од правилниот дел од растението. Лист, семе или примерок од зрно од растението е доволен за откривање на ГМО.

Масовното зрно може да се тестира со користење и на методи засновани на протеини и на ДНК, но обработените зрна може да се тестираат само со методи засновани на ДНК поради денатурација на протеините за време на преработката на храната.

ГМО скрининг: Брз и економичен метод за откривање на различни ГМО. Нема конкретна дефиниција за ГМО
ГМО идентификација: Идентификација на различни генетски модификации на ГМО или дури и единечни трансгенски ГМО настани
Квантификација на ГМО: Мерење на содржината на ГМО во примероците