Тест на пропустливост во системи за пластично пакување

Кои се својствата на пропустливост на пластичните системи за пакување?
Кои се мерките на претпазливост што треба да се преземат во процесите на пакување?

Најважните задачи на пакувањето; да ги зачува својствата на храната во текот на нејзиниот рок на траење, да го информира потрошувачот и да обезбеди дека производот се продава. Постојат многу фактори кои влијаат на рокот на траење на прехранбените производи. Најважно од нив е дека производот/пакувањето/еколошкиот систем покажува многу динамична структура.

За разлика од пакувањето од стакло, метал и хартија-картон, пластичните материјали се поспособни да пренесуваат нискомолекуларни компоненти како што се гасови, водена пареа, органски пареи и течности. Со познавање на вредностите на пропустливост на пластичните материјали што се користат во пакувањето на храната, се одредува типот на материјалот што треба да се користи во процесите на пакување и квалитетот на производите се одржува во текот на нивниот рок на траење.

Пропустливост; Тоа е феномен на пренос на маса што се јавува со транспортирање на некои супстанции растворени на полимерната површина од внатрешната атмосфера во надворешната атмосфера или обратно.

Фактори кои влијаат на пропустливоста:

- Полимерни фактори
- Фактори на животната средина
- Фактори поврзани со храната

Пропустливоста на пакувањата со храна за водена пареа, светлина, гас, арома и мирисни супстанции е важно прашање што треба да се разгледа. Пропустливоста на кислородот е факторот што предизвикува многу хемиски, ензимски и микробиолошки реакции, особено во прехранбените производи.

Друга важна точка е пропустливоста на водена пареа. Кога храната се чува во средина која не се менува во влажноста и температурата, таа внесува или испушта вода. Во овој случај, материјалот за пакување што треба да се користи треба да се одреди со разгледување на неговата пропустливост на водена пареа.

Бидејќи предизвикува започнување и забрзување на оксидативните реакции, пропустливоста на светлината и мирисот, пропустливоста на мирисот и мирисот се исто така фактори кои треба да се утврдат и претходно да се преземат мерки на претпазливост, за вкусовите да не исчезнат во процесот додека не стигнат до потрошувачот.

Како резултат; Соодветниот материјал за пакување треба да се избере и да се користи со оглед на карактеристиките на прехранбениот производ.