Одредување на големината на зрното

Одредувањето на големината на честичките се врши со одредување на способноста на многу прехранбени производи да минуваат низ дупки или отвори со одредени големини. Тестовите извршени со помош на сита се вообичаен метод за одредување на димензиите на производите во рамките на контролата на квалитетот и нивно откривање во различни големини.

Големината на зрното особено се користи во пченицата. Пожелно е големината на зрното, која е важна за мелење, да биде голема. Неопходно е да се оцени пченицата во однос на мелењето и приносот на брашно. Механизмот за сито што ќе се користи е подготвен така што ситото со најголем дијаметар на дупката е на врвот. Одозгора се ставаат приближно 100 g примерок и се просејува 3 минути. Може да се дадат коментари за примерокот со проверка на сите сита.