Определување на теоретски и реален ECN 42

Определување на теоретски и реален ECN 42

ECN 42, исто така познат како еквивалентен јаглероден број 42, е разликата помеѓу содржината на триацилглицероли со ECN 42 и теоретската содржина на триацилглицеролите со ECN 42, одредена со HPLC (висока Performance Liquid Chromatography) анализа на масни молекули. Тоа е параметар кој се бара да се одреди разликата.

Податоци што може да се добијат со теоретско и реално ECN 42 определување:
• Откривање на масла од семиња
• Оригиналност на масла
• Потекло на маслата

Теоретски а вистинската количина на ECN 42 во вистинското маслиново масло е сигурно. може да биде присутна во одредена количина. Определувањето на теоретски и реален ECN 42 е важен процес на анализа во одредувањето на имитација или фалсификување.