Одредување на витамин Б3 (ниацин)
Одредување на витамин Б3 (ниацин)
Ниацин, кој е претходник на две форми на никотинамид аденин динуклеотид (NAD+ и NADH) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат ( NADP+ и NADPH). Витаминот Б3 е важен за претворање на храната во енергија. Забавување на метаболизмот може да се појави при низок дефицит на ниацин, а како што се зголемува количината на недостаток, тоа може да предизвика смрт.
Додатоците се произведуваат против недостаток на витамин Б3 (ниацин). Го има и во житарките за појадок, храната за бебиња и друга храна. Анализата на витамин Б3 (ниацин) може да се изврши за да се проверат информациите на етикетата за додатоците во исхраната и да се докажат тврдењата во храната и добиточната храна.
