Анализа на хормони во прехранбени производи

Хормоните се класа на сигнални молекули произведени од жлездите во повеќеклеточните организми кои се транспортираат до органите преку циркулаторниот систем за да ја регулираат физиологијата и однесувањето. Улогите на хормоните може да се наведат на следниов начин:

- Животен циклус на животните за време на растот, развојот и репродукцијата
- Растот и имунолошкиот систем на растенијата

Поголема продуктивност отколку хормоните кои природно се наоѓаат во храната Може да се даде вештачки хормон за да се постигне Остатоци од хормони и анаболни стероиди може да се најдат во различни производи како што се месото и млечните производи. Оваа состојба негативно влијае на здравјето на луѓето. Синтетичките стероиди и бета-агонисти може да се користат за подобрување на просечното зголемување на телесната тежина и односот месо/масти во сточарството. Поради оваа причина, се прават хормонски тестови на храна.

Неговата употреба како стимуланс за раст во одгледувањето животни е целосно забранета во Европската унија. Контролите се спроведуваат во рамките на директивите 96/22/ЕЗ, 2008/97/ЕЗ и 2003/74/ЕЗ.

Консултирајте се со лабораторијата за анализа на храна Nanolab за одредување на хормони.