Во потрага по Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes предизвикува многу болести кои можат да навлезат во човечкото тело преку храната, од болести слични на грип до менингитис. Инфекциите со листерија се најефективни кај децата, постарите, трудниците и луѓето со низок имунитет.

Од видовите Listeria со 7 различни видови, само L. Monocytogenes е патоген за луѓето. Листеријата е чест микроорганизам во сортите почва, вода, канализација и силажа. Видовите листерија се многу чести во природата.

Во храната како што се Listeria monocytogenes de Salmonella и E. coli O157:H7, не може да се најде во повеќе од 25 g (ml). Тоа е широко баран микроорганизам во млечните производи, месото, зеленчукот и морските плодови воопшто.

Особено во акредитираните лаборатории, анализите на микроорганизми на храната се важни параметри за тестирање во смисла на утврдување на чистотата на деловното или производствено место.