TS 2137 ISO 1108

TS 2137 ISO 1108: Зачини и мешавини за зачини - Определување на екстракт од неиспарливи етер

Екстракт од неиспарливи етер; Неиспарливо, таканаречено фиксирано масло, е квалитативна мерка за компонентите на вкусот во зачините. Поради оваа причина, определувањето на екстракт од неиспарлив етер се врши со методот на тестирање во опсегот на стандардот TS 2137 ISO 1108 за зачини и мешавини за зачини.

Принцип на определување на екстракт од неиспарлив етер
- Екстракција на примерок со диетил етер, отстранување на испарливи фракции,
- Отстранување на нерастворливи материјали,
- Сушење и мерење на неиспарливи остатоци

TS 2137 ISO 1108: Зачини и зачини- Определување на екстракт од неиспарлив етер

За определување на екстракт од неиспарливи етер на зачин и мешавини за зачини, можете да ја контактирате лабораторијата за анализа на храна Нанолаб.