Vibrio spp. (Vibrio parahaemolyticus и Vibrio cholerae) Пребарување

Vibrio spp. Кои се болестите предизвикани од бактерии? Каде се загадувањето и средини за раст?

Vibrio spp. Тие се најзастапените бактерии во површинските води. Vibrio spp. Тие се грам-негативни бактерии во форма на запирка со флагели на едниот крај. Тие најмногу влегуваат во човечкото тело со храна и предизвикуваат болести.

Vibrio parahaemolyticus, кој брзо се размножува на морските плодови и предизвикува труење со храна поради својата патогеност, е еден од бактериските видови Вибрио. Тоа е бактерија која обично се наоѓа во речните, крајбрежните утоки.

Vibrio parahaemolyticus може да ја одржува нивната виталност на многу ниски степени. Затоа, ако овие бактерии се присутни во замрзнатата храна, тие можат да продолжат да се репродуцираат кога ќе се одмрзнат. Бактериите Vibrio parahaemolyticus лесно може да се размножуваат поради настаните на одмрзнување и замрзнување во меѓународниот транспорт на морска храна. Во овој случај, апсолутно не може да се консумираат прехранбени производи.

Vibrio cholerae е уште еден вид на вибрио видови кои предизвикуваат болести. Отпорен на студ, Vibrio cholerae е чувствителен на термичка обработка, сушење и киселини. Vibrio cholerae предизвикува заболувања како колера кои предизвикуваат дијареа, повраќање и големи количини на течности и електролити. Бидејќи тие можат лесно да се репродуцираат во алкални и изотонични средини, тие можат брзо да се размножуваат во желудникот и тенкото црево. Тие формираат колагенски токсини, кои се отпорни на топлина, антигени и цитопанични.