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La feuille d'aluminium peut être définie comme une feuille très fine utilisée dans de nombreux domaines, en particulier la conservation des aliments. La feuille d'aluminium produite par laminage est disponible sur le marché dans des épaisseurs de 0,006 à 2 mm.
La feuille d'aluminium est un produit utilisé dans la cuisine, la conservation des aliments, notamment en raison de sa résistance au feu. Cependant, le contact à long terme du papier d'aluminium avec des aliments acides, chauds ou aqueux fait que l'aluminium passe dans les aliments au fil du temps. Cela peut entraîner une accumulation de métaux lourds dans le corps humain au fil du temps.
Certains tests sont effectués sur des produits contenant de l'aluminium. En particulier dans les "produits en aluminium et alliages d'aluminium", la détermination de l'aluminium est effectuée dans le cadre d'essais de migration spécifiques.
Feuille d'aluminium ; utilisé dans les matériaux d'emballage tels que les boîtes de jus et les sacs de café d'une épaisseur de 5 µm. L'utilisation de papier d'aluminium dans les emballages alimentaires permet de préserver la fraîcheur des aliments.
Raisons d'utiliser le papier d'aluminium dans la conservation des aliments :
- Léger, doux et facile à façonner.
- Les feuilles d'aluminium d'une épaisseur supérieure à 20 micromètres sont absolument résistantes à l'huile et aux arômes.
- Il résiste à la corrosion atmosphérique.
- Il n'est pas toxique.
- Il peut être retravaillé.
- Il est principalement utilisé dans les couvercles de canettes pour une ouverture facile.
- Il empêche le noircissement des sulfures dans les aliments en conserve.
