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Les dioxines peuvent être rejetées dans l'air à la suite d'incendies de forêt et d'éruptions volcaniques, ainsi que produites par une mauvaise incinération des produits urbains et des ordures. C'est principalement un sous-produit d'applications industrielles. Ce sont des polluants organiques persistants et hautement toxiques.
L'exposition à la dioxine peut causer le cancer, endommager le système immunitaire, affecter les hormones et causer des problèmes de reproduction et de développement. Pour cette raison, des tests et des analyses sont effectués notamment pour empêcher le transfert de dioxine, qui est mélangée à la nature, dans les aliments ou pour détecter les aliments contenant des dioxines.
WHO-PCDD/F-TEQ est la somme des équivalents toxiques des 17 dioxines et furanes les plus importants sur le plan toxicologique. La limite de dioxine totale (WHO PCDD/F-TEQ) devrait être de 0,75 pg/g. Les dioxines s'accumulent dans l'organisme et c'est la quantité totale dans l'organisme, c'est-à-dire la charge corporelle, et non la dose quotidienne qui détermine les effets sur la santé. L'évaluation est faite à la suite de l'analyse des dioxines totales dans les aliments (WHO PCDD/FTEQ).
Le total des dioxines (WHO PCDD/FTEQ) peut être analysé dans les produits suivants.
• Aliments,
• Additifs alimentaires et compléments alimentaires,
• Aquaculture,
• Aliments pour bébés,
• Aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants,
• Suivi- Formules Up,
• Aliments donnés en fonction de l'âge et du poids,
• Aliments avec des résultats sur les matières grasses,
• Aliments et additifs alimentaires
EPA 1613 : Dioxines octa-chlorées et Furanes via Tetra- by Isotope - Dilution HRGC/HRMS
EPA 1668 : Biphényles polychlorés toxiques avec dilution isotopique Chromatographie en phase gazeuse à haute résolution / Spectrométrie de masse à haute résolution
Pour l'analyse de la somme des dioxines dans les aliments (WHO PCDD/FTEQ) vous pouvez contacter Nanolab Food Analysis Laboratory.
