Comptage pour Clostridium Perfringens

On le trouve dans la nature dans les intestins des humains et des animaux. Ses spores continuent de survivre dans le sol. Clostridium Perfringens; Il s'agit d'un micro-organisme anaérobie, gram-positif, formant des spores en forme de bâtonnet. Clostridium Perfringens, qui est la bactérie responsable des intoxications alimentaires et des intoxications de type infectieux, est analysé à la fois dans les aliments et dans l'eau.

Des prélèvements sont fréquemment effectués pour la "Recherche de Clostridium Perfringens" dans les stations d'épuration, notamment les eaux de nettoyage des zones de production alimentaire et les eaux ajoutées aux aliments. « À la recherche de Clostridium Perfringens » est l'un des tests de qualité effectués dans l'eau. Clostridium Perfringens est recherché comme paramètre de test important dans le cadre des tests microbiologiques réalisés dans les eaux.

Détection de Clostridium Perfringens dans l'eau est acceptée comme une indication qu'une contamination fécale s'est produite. La contamination peut se produire dans les aliments en raison d'un manque d'attention à la propreté et, comme nous l'avons mentionné, en raison de l'eau domestique. Une "Recherche de Clostridium Perfringens" est effectuée dans des laboratoires d'analyse d'eau accrédités et autorisés.

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