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Les substances azotées sont le premier facteur de pollution maîtrisé de l'environnement et notamment de la pollution de l'eau. L'azote et les substances azotées font partie des substances à l'origine de la pollution de l'environnement. La présence de substances azotées dans les eaux de mer peut être un indicateur de pollution. Pour cette raison, l'une des analyses chimiques effectuées sur des échantillons d'eau de mer est « Ammoniac/Ammonia Nitrogen ; Détermination de l'ammonium / azote ammoniacal.
Afin de prévenir la pollution de l'environnement dans le cadre de l'ingénierie environnementale, il est important de déterminer d'abord les causes de la pollution de l'environnement. La détection des pollutions marines est assurée par des tests et des analyses dans le cadre des réglementations et normes pertinentes en termes de continuité de l'écosystème.