Détermination de l'inositol

Détermination de l'inositol dans les boissons énergisantes

L'inositol, ou plutôt myo-inositol, est un sucre carbocyclique abondant dans le cerveau et d'autres tissus de mammifères ; Il médie la signalisation cellulaire en réponse à diverses hormones, neurotransmetteurs et facteurs de croissance et participe à l'osmorégulation. L'inositol, qui est utilisé dans la production de boissons énergisantes, est limité à une certaine limite dans le cadre du "Communiqué du Codex alimentaire turc sur les boissons énergisantes". La quantité d'inositol requise dans les boissons énergisantes doit être de 100 mg/L.

Des substances telles que la caféine, l'inositol, le glucoronolactone ou la taurine ne peut être utilisé que dans les boissons énergisantes selon le communiqué sur les boissons énergisantes du Codex alimentaire turc. Ainsi, il existe deux raisons différentes pour la "Détermination de l'inositol" dans les boissons énergisantes :

Détermination de la conformité de la quantité de inositol avec la notification
Rejet de l'utilisation de l'inositol dans la production de boissons gazeuses

La "Détermination de l'inositol" peut être effectuée dans des laboratoires d'analyses alimentaires accrédités et autorisés conformément aux éléments mentionnés ci-dessus.

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