Détermination des colorants alimentaires synthétiques

Les additifs sont largement utilisés dans le secteur de la production alimentaire d'aujourd'hui. Les additifs alimentaires sont utilisés à de nombreuses fins. Les additifs colorants utilisés dans les aliments sont également parmi les plus appréciés. Les raisons de l'utilisation d'additifs colorants dans les aliments peuvent être énumérées comme suit :

Pour éviter les changements de couleur négatifs dans les processus de transformation et de stockage des aliments
Réaliser des travaux sur la production de nouveaux produits

Les additifs alimentaires sont utilisés pour rendre un produit plus attrayant et appétissant. Les additifs alimentaires sont limités en fonction des limites d'apport journalier dans le cadre des réglementations en vigueur. Pour cette raison, l'analyse "Détection de colorant et détermination de la quantité de colorant synthétique" est effectuée dans les aliments à la fois pour déterminer les additifs utilisés et pour déterminer la quantité utilisée.

Les additifs colorants alimentaires sont divisés en additifs naturels et synthétiques. . En particulier, des analyses et des tests réguliers doivent être effectués afin de limiter et de contrôler l'utilisation d'additifs synthétiques. "Détection de colorant et détermination de la quantité de colorant synthétique" est effectuée dans les produits alimentaires dans des laboratoires d'analyse alimentaire accrédités et autorisés.

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