Détermination de la vitamine K dans les aliments

Détermination de la vitamine K dans les aliments

Tout en choisissant des aliments dans notre alimentation, nous évaluons de plusieurs façons. Les aliments sont ajoutés à notre alimentation en fonction des vitamines, des minéraux ou des différentes valeurs nutritionnelles. Les vitamines dans les aliments sont des composés organiques importants pour la survie humaine. La quantité de vitamines dans les aliments est analysée à différentes fins.

L'une des vitamines analysées dans les aliments est la vitamine K. La vitamine K est une vitamine présente dans les légumes verts, le thé et le foie, qui a une place importante dans la coagulation sanguine. Avec sa carence, des problèmes de coagulation sanguine peuvent survenir et des saignements excessifs peuvent survenir.

Les raisons d'effectuer des analyses de vitamines sont les suivantes :

• Détermination de la quantité totale ou simple de vitamines dans les aliments
• Déterminer la valeur nutritionnelle des aliments
• Détecter les informations sur les étiquettes des aliments
• Déterminer la conformité de la quantité de vitamines dans les aliments transformés avec les réglementations et normes applicables
• Déterminer les effets des processus de transformation des aliments sur les vitamines