Analyse des pesticides hautement polaires

L'objectif principal des pesticides utilisés en agriculture est de détruire les organismes nuisibles. En général ;

- Insecticides
- Désherbants
- Anti-moisissures
- Rodenticides

Il existe différents types de pesticides utilisés pour différents fins.

Pour la protection agricole, les pesticides sont utilisés pour prévenir, détruire ou réduire les effets des organismes nuisibles. Alors pourquoi l'utilisation de pesticides dans l'agriculture est-elle limitée ou empêchée ?

Les pesticides empêchent les organismes nuisibles d'être endommagés dans les champs. Mais ces pesticides, qui inhibent les organismes nuisibles, peuvent également affecter les personnes qui consomment la nourriture. Compte tenu des effets toxiques des pesticides à utiliser, leur utilisation est restreinte.

Pour que les liaisons polaires formées par la combinaison de différents types d'atomes soient fortes, la différence de nombre d'électrons doit être élevée. Si cette condition est présente dans les composés pesticides, elle peut être qualifiée de pesticide hautement polaire.

Les analyses de pesticides à haute polarité sont également des paramètres à effectuer régulièrement dans les aliments.

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