ISO 11290-1 - Dénombrement de Listeria monocytogenes

ISO 11290-1 : Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et de Listeria spp. — Partie 1: Méthode de détection

Listeria monocytogenes est un type de bactérie pathogène qui cause l'infection par la listériose. C'est une bactérie anaérobie facultative, capable de survivre en présence ou en l'absence d'oxygène. C'est un pathogène d'origine alimentaire, il peut être mortel à raison de 20 à 30% dans le système immunitaire affaibli.

Norme ISO 11290, — Couvre la méthode d'essai pour la détection de L. monocytogenes et la détection de Listeria spp. (dont L. monocytogenes). Il s'agit de la méthode de test privilégiée pour la "Recherche de Listeria monocytogenes" sur les produits destinés à la consommation humaine et à la nutrition animale, et les échantillons environnementaux dans la production et la transformation des aliments.

Dans le cadre de la norme ISO 11290, Listeria monocytogenes est définie comme ; micro-organismes qui forment des colonies typiques sur des milieux sélectifs solides et présentent les caractéristiques morphologiques, physiologiques et biochimiques décrites lorsque les essais sont effectués conformément au présent document.

ISO 11290-1 : Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes et de Listeria spp. — Partie 1 : Méthode de détection

AFNOR BRD 07/04-09/98 : Pour la détection de Listeria spp. et Listeria monocytogenes dans les produits alimentaires et les échantillons environnementaux de production

RAPID'L.mono-V11 : Détection de Listeria monocytogenes