Microbiologie, analyse des métaux lourds et des aflotoxines dans les compléments alimentaires

Dans le cadre du "Communiqué sur les aliments complémentaires du Codex alimentaire turc" "Aliments complémentaires" Afin de compléter une nutrition normale, des vitamines, des minéraux, des protéines, des glucides, des fibres, des acides gras, des acides aminés ou d'autres effets nutritionnels ou physiologiques sur les plantes et les produits d'origine animale d'origine, substances bioactives et substances similaires préparées seules ou sous forme de gélules, comprimés, pastilles, sachets de poudre jetables, ampoules liquides, flacons compte-gouttes et autres formes liquides ou poudres similaires de concentrés ou d'extraits de substances similaires.

Aujourd'hui, la consommation d'aliments complémentaires a augmenté. Les compléments alimentaires produits et mis sur le marché conformément à la réglementation en vigueur doivent passer des paramètres tels que la microbiologie, les métaux lourds et les tests toxicologiques.

- Tests microbiologiques

Compléments alimentaires non stériles ; Dans les médicaments à base de plantes, il peut être contaminé par des micro-organismes à de nombreuses étapes telles que la récolte, la transformation, l'emballage, le stockage et le transport. Causes de contamination en général ;

• Engrais pour plantes
• Eau d'irrigation contaminée
• Erreurs d'hygiène et d'assainissement des travailleurs

Dans le cadre des tests, le nombre total de bactéries aérobies , numération totale des levures et moisissures, numération d'Escherichia coli, de Salmonella, de Staphylococcus aureus et de Clostridium.

- Test Métaux Lourds

Dans les compléments alimentaires ; Les métaux lourds tels que le plomb, le cadmium et le mercure sont les contaminants les plus analysés.

Les métaux lourds présents dans les compléments alimentaires peuvent avoir de graves conséquences sur la santé humaine.

- Analyse des aflotoxines

Les aflatoxines sont un groupe de métabolites secondaires toxiques qui sont omniprésents dans la nature et ont des effets néfastes sur la santé humaine, principalement produits par les champignons Aspergillus flavus, A. parasiticus et A. nomius.

L'analyse des aflotoxines est également réalisée dans les compléments alimentaires :

Aflatoxine totale, Aflatoxine B1

CLIQUEZ POUR UNE ANALYSE ALIMENTAIRE SUPPLÉMENTAIRE.