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La transition des produits chimiques des matériaux en contact avec les aliments vers les aliments s'appelle la migration. Les substances qui passent dans les aliments par migration sont également appelées migration. Les matériaux tels que les emballages, les assiettes et les gobelets jetables qui entrent en contact avec les aliments peuvent contenir de nombreux produits chimiques. Les matériaux qui entrent en contact à long terme avec des aliments sont donc régulièrement soumis à des tests de migration.
Le test de migration spécifique, qui est effectué dans le cadre des tests de migration, est appliqué aux substances indépendantes de la limite de transition spéciale et les études toxicologiques constituent le contenu du test.
Les éléments énumérés à l'annexe II du règlement (UE) n° 2020/1245 de la Commission du 2 septembre 2020 modifiant et modifiant le règlement (UE) n° 10/2011 dans le cadre de la migration spécifique sont énumérés comme suit :
DIN EN 13130 : Matériaux et produits en contact avec les denrées alimentaires – Limitations relatives aux plastiques – Partie 1 : Sélection des méthodes d'essai et des conditions d'exposition aux denrées alimentaires contrefaites pour la détermination de certaines substances qui migrent des plastiques vers les denrées alimentaires et les denrées alimentaires contrefaites – Guide
