TS 2137 ISO 1108

TS 2137 ISO 1108 : Épices et mélanges d'épices - Détermination de l'extrait d'éther non volatil

Extrait d'éther non volatil ; Une huile non volatile, dite huile fixe, est une mesure qualitative des composants aromatiques des épices. Pour cette raison, la détermination de l'extrait d'éther non volatil est effectuée avec la méthode de test dans le cadre de la norme TS 2137 ISO 1108 dans les épices et les mélanges d'épices.

Principe de détermination de l'extrait d'éther non volatil
- Extraction de l'échantillon avec de l'éther diéthylique, élimination des fractions volatiles,
- Élimination des matières insolubles,
- Séchage et pesée des résidus non volatils

TS 2137 ISO 1108 : Épices et condiments - Détermination de l'extrait d'éther non volatil

Pour la détermination de l'extrait d'éther non volatil sur l'épice et mélanges d'épices, vous pouvez contacter le laboratoire d'analyses alimentaires Nanolab.