Анализ на хормони в хранителни продукти

Хормоните са клас сигнални молекули, произведени от жлези в многоклетъчни организми, които се транспортират до органите чрез кръвоносната система, за да регулират физиологията и поведението. Ролите на хормоните могат да бъдат изброени, както следва:

- Жизнен цикъл на животните по време на растеж, развитие и възпроизводство
- Растеж и имунна система на растенията

Повече продуктивност отколкото хормоните, които естествено се намират в храните. Може да се даде изкуствен хормон, за да се постигне Остатъци от хормони и анаболни стероиди могат да бъдат намерени в различни продукти като месо и млечни продукти. Тази ситуация се отразява негативно на човешкото здраве. Синтетичните стероиди и бета-агонистите могат да се използват за подобряване на средното наддаване на тегло и съотношението месо/мазнина в животновъдството. Поради тази причина се правят хормонални изследвания на храните.

Използването му като стимулатор на растежа в животновъдството е напълно забранено в Европейския съюз. Контролът се извършва в рамките на Директиви 96/22/ЕО, 2008/97/ЕО и 2003/74/ЕО.

Консултирайте се с лабораторията за анализ на храни Nanolab за определяне на хормони.