BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Нов метод за анализ е разработен в рамките на регламента на Турския хранителен кодекс за откриване на съставките, добавени към хранителни продукти. Разработването на този метод е завършено в резултат на проучванията, проведени в рамките на Регламента за хранителните добавки на Турския хранителен кодекс и Комюникето на турския хранителен кодекс за сиренето.
Забранени компоненти и необходимостта от новия метод
Използването на соли за топене, известни като "фосфатни и цитратни соли", е забранено в кашарското сирене и е разработен нов метод за анализ в рамките на регламента на Турския хранителен кодекс за да се определи дали тази забрана се спазва. С проведените изследвания се добавят соли за топене при контролирани условия. и се използват кашарски сирена, произведени без него.
Методи за анализ и критерии за вземане на решение
В обхвата на новия метод за анализ нивата на фосфор и азот ще бъдат взети предвид при определянето на фосфатните соли, докато определянето на цитратните соли ще се основава на нивото на лимонена киселина в сухото вещество .
• Съотношение фосфор/азот: 0,15%
• Съотношение на лимонена киселина в сухо вещество: 0,45% Ще бъде решено топимите соли да се използват в кашарските сирена.
Начало на приложение и безопасност на храните
Анализите ще започнат да се извършват в съответните лаборатории като от 30 септември 2024 г. Министерството обяви, че ще продължи решително работата си за осигуряване безопасността на храните и защита на интересите на потребителите.
ЩРАКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ПОЛУЧИТЕ ЦЕНОВА ОФЕРТА.
