Определяне на витамин В3 (ниацин)
Определяне на витамин В3 (ниацин)
Ниацин, който е прекурсор на две форми на никотинамид аденин динуклеотид (NAD+ и NADH) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат ( NADP+ и NADPH). Витамин B3 е важен за превръщането на храната в енергия. Забавяне на метаболизма може да възникне при нисък дефицит на ниацин и с нарастването на количеството на дефицита може да причини смърт.
Произвеждат се добавки срещу дефицит на витамин В3 (ниацин). Среща се и в зърнените закуски, бебешката храна и други храни. Може да се извърши анализ на витамин B3 (ниацин), за да се провери информацията на етикета на хранителните добавки и да се докажат твърденията в храните и фуражите.
